生猪存栏创1992年以来最低水平 猪价步入持续上涨通道

　　2、生猪水平上涨定位错误，生猪水平上涨没有及时转型　　刚开始时，俏江南的定位还是比较准的，虽然走的是高档餐饮，但还是以大众消费为核心，很快就成为了家喻户晓的知名企业。

 那么问题来了：存栏创1持续如此一个深谙90后心理的品牌，存栏创1持续生命周期为什么这么短?加盟店杂乱，管理困难目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。再往前推，最低猪元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。

但做生意终究要回归到商业本质，步入餐饮消费本质上是为了口腹之欲，步入网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，通道才是网红餐厅打破宿命的症结所在。 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，生猪水平上涨门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。

号称500万元买秘方，存栏创1持续在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。这几个事例，最低猪似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。

资金断链、步入债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。

食材不统一，通道品质良莠不齐同时，通道由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。虽然中国有3亿儿童，生猪水平上涨却不具备购买玩具的文化，玩具一般是孩子拽着父母在超市或者商场买，中国的父母更愿意给孩子报各种培训班。

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(责任编辑：吴奇隆)